欧盟2026/27年度大麦收成预测较2025年纪录下降470万吨，西班牙引领大范围区域减产

摘要

欧盟委员会农业市场专家组在2026年6月25日谷物形势报告中将欧盟27国2026/27年度大麦产量预估为5220万公吨，较2025/26年纪录下降470万吨。面积和单产估算均低于上年，显示结构性收缩而非单纯的气候事件。西班牙面临最大单国减产，约比上年低240万公吨，主因是卡斯蒂利亚和阿拉贡地区种植面积收缩及春季偏旱条件。法国和德国是欧盟整体下降的第二和第三大贡献国。丹麦、瑞典等北欧国家的春大麦播种在4月末仍在进行，北部单产尚存不确定性。受啤酒消费模式转变及玉米等辅料竞争影响，欧盟内酿酒大麦需求也已趋弱，此前支撑酿酒大麦种植面积的溢价激励随之下降。

分歧

欧盟谷物贸易协会将2026/27年度短缺定性为2025年超常丰收后的回归修正，并指出5220万公吨仍高于五年均值。西班牙农业官员强调卡斯蒂利亚高原水资源可用性的结构性问题，要求将欧盟共同灌溉基础设施投资作为长期应对措施，而非将2026年下滑视为单年异常。德国和法国酿酒大麦生产商指出，产量下滑与需求疲软叠加，正在压缩酿酒大麦对饲料级的传统溢价，部分专业种植者表示按当前价格计算2026年产季已不盈利。中东和亚洲等全球大麦进口国也在关注欧盟前景，并参照澳大利亚出口纪录统筹调配采购。

数字

• 5220万公吨：欧盟27国2026/27年度大麦预测（欧盟委员会，6月25日）
• 470万公吨：较2025/26年纪录的降幅
• 约240万公吨：西班牙较上年估算减产量（欧盟最大）
• 法国和德国：欧盟整体下降的第二、三大贡献国
• 面积和单产均低于上年（结构性，非单纯气候驱动）
• 2026年6月25日：欧盟委员会谷物市场形势报告日期

重要性

欧盟是全球第二或第三大大麦生产国（视季节而定），从纪录年下降470万吨足以在澳大利亚出口以不均衡比例承接中国需求的当下收紧全球大麦供应。对全球麦芽和饲料大麦市场而言，欧盟生产短缺与澳大利亚对华出货接近满负荷运转并存，一旦2026年下半年两大主产区任一遭受干旱或病害冲击，缓冲余地极为有限。西班牙的结构性水资源赤字也预示着欧盟谷物生产地理格局将向南中期迁移，这一趋势在气候变暖背景下可能进一步加速。

关注点

• 西班牙、法国和德国7月至8月实际收成与6月预测的对比。
• 北欧春大麦单产能否弥补南欧地中海地区减产。
• 全球大麦贸易平衡调整，尤其是中东和北非从欧盟向澳大利亚或加拿大采购的转移。
• 2027年酿酒大麦溢价能否充分回升，以激励北欧扩大种植面积。