摘要
联合国粮农组织食品价格指数2026年5月平均为130.8点，环比基本持平，但同比上涨2.9%。在稳定的总体指数背后，谷物价格指数较4月上涨2.6%，同比涨幅接近5%。受主要出口国预期减产影响，全球小麦价格连续第四个月上涨，美国硬红冬小麦较2025年5月上涨约28%。全米价格指数因天气担忧和原油关联成本上涨2.7%。俄罗斯和乌克兰的供应抑制了价格涨势。霍尔木兹石油供应冲击在部分市场推高燃料和化肥成本最高达31%，下游影响记录在6月粮食热点报告中。
分歧所在
粮农组织整体指数显示稳定；北美粮食种植者数据则呈现不同图景，即便全球指数上升，美国农民仍面临偏低的农场价格和疲弱的出口。俄罗斯把持着结构性供应平衡：俄罗斯超预期的丰收是任何价格反弹的主要上限，FOB价格下滑表明地缘政治干扰并未从根本上改变俄罗斯出口量。在撒哈拉以南非洲和南亚，食品成本与全球指数直接挂钩的进口依赖人群，面临着与生产者截然不同的现实。
数字一览
- 130.8，粮农组织食品价格指数，2026年5月。
- +2.6%，谷物价格指数环比，5月。
- +5%，谷物价格指数同比，5月。
- +28%，美国硬红冬小麦较2025年5月涨幅。
- +31%，氮肥价格涨幅（霍尔木兹波及峰值）。
- 4，小麦价格连续上涨月数。
重要性
谷物价格上涨推高粮食依赖人口的进口账单，叠加霍尔木兹冲击带来的燃料成本转移和天气风险。6月粮农组织-世界粮食计划署粮食热点报告确认13个热点地区3.18亿人处于危机级粮食不安全状态（IPC 3+），化肥成本上涨被列为结构性放大因素。
关注要点
- 6月粮农组织食品价格指数（7月初发布），观察霍尔木兹重新开放后谷物价格能否维持。
- 北半球小麦收成，尤其是美国硬红冬小麦。
- 夏季俄罗斯出口量。